Cacao - Theobroma Cacao

Il cacao non ha nulla in comune con il cioccolato fondente che conosciamo. Questo incredibile fagiolo cresce sugli alberi più incredibili del mondo, chiamati Theobroma Cacao, che significa "cibo degli dei". Questo nome non è privo di ragioni: il cacao è uno dei superalimenti più salutari al mondo e contiene 400-500 composti diversi.

Ecco solo alcune delle proprietà che contiene:

FERRO: il cacao è la più alta fonte naturale di ferro, molto più della carne rossa. Questo rende il cacao ideale per una dieta vegana, che di solito manca di ferro. Inoltre, il ferro dà energia al corpo, rafforza il sistema immunitario e aiuta la concentrazione.

TEOBROMINA: oltre alla caffeina, questo composto agisce come stimolante e rilassante muscolare. Dà energia all'organismo, migliora l'umore e abbassa la pressione sanguigna.

MAGNESIO: essendo una delle più alte fonti vegetali di magnesio, il cacao mantiene in salute il cuore e il cervello e dona lucidità e concentrazione.

ZINCO: lo zinco favorisce la salute del sistema nervoso e immunitario.

FOSFORO: questo minerale è molto più importante del calcio ed è ideale per la salute di ossa e denti.

ANTIOSSIDANTI: il cacao è l'alimento con il maggior numero di antiossidanti al mondo, 15 volte più dei mirtilli, 20 volte più del tè verde e 30 volte più del vino rosso. Gli antiossidanti migliorano la circolazione sanguigna e proteggono dall'invecchiamento: ecco perché il cacao è l'alimento più longevo del mondo.
Ma oltre a tutti questi ingredienti straordinari, questi sono i due principali

FENILETILAMINA: nota sostanza chimica dell'amore, solitamente prodotta solo dal cervello, dà la sensazione di felicità ed eccitazione che si prova quando ci si innamora.

ANANDAMIDE: questa sostanza chimica rende euforici e funziona quindi come antidepressivo naturale.