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Punti della Commissione:
L'acqua di cocco liofilizzata è l'acqua di cocco (il liquido che si trova all'interno della noce di cocco) trasformata in polvere.
Si utilizza un processo di liofilizzazione (liofilizzazione):
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l'acqua di cocco viene congelata
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l'acqua viene poi rimossa sotto vuoto facendola "evaporare" direttamente dal ghiaccio (senza riscaldamento convenzionale)
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il risultato è una polvere fine che può essere facilmente sciolta in acqua.
Perché si fa
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la polvere è più facile da conservare e trasportare
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ha una durata di conservazione più lunga
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conserva molte delle sostanze naturali dell'acqua di cocco (soprattutto i minerali).
Quando viene mescolata all'acqua, è essenzialmente "polvere" di acqua di cocco che viene utilizzata come base di una bevanda isotonica.
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