Chickadee (Cantharellus cibarius)

La cicerchia (Cantharellus cibarius) è uno dei funghi di bosco più popolari. Ha un sapore delicato, leggermente fruttato e una consistenza soda che mantiene la sua forma anche quando viene cucinato.

✔ sapore delicato, delicato
ideale per salse, risotti e burro
✔ consistenza solida - non si sfalda durante la cottura
apprezzato sia nella cucina tradizionale che in quella moderna

La scelta perfetta per i buongustai che apprezzano la qualità e il gusto naturale del bosco.