Molti principi attivi presenti nei funghi e nelle erbe hanno una natura chimica diversa: alcuni sono solubili in acqua, altri solo in alcol (etanolo).
➡️ Estrazione acquosa:
Rilascia ad esempio polisaccaridi, glicosidi, tannini, che spesso hanno effetti immunitari, antinfiammatori o astringenti.
➡️ Estrazione alcolica:
Estrae sostanze come alcaloidi, oli essenziali, flavonoidi, triterpeni, ovvero le più preziose per il sistema nervoso, la digestione, la protezione antiossidante e altro ancora.
💡 La combinazione di questi due metodi (doppia estrazione) garantisce l'ottenimento dell'intero spettro di sostanze attive delle piante o dei funghi e quindi un effetto completo.