Il fungo contiene diverse vitamine, aminoacidi e minerali utili, ma la sostanza più importante per l'organismo è il beta-glucano.
I beta-glucani contenuti nei funghi ostrica stimolano le cellule immunitarie. Rafforzano i macrofagi e i linfociti, aumentando così la resistenza dell'organismo alle infezioni e alle malattie. Il fungo di ostrica aiuta anche a mantenere una corretta funzione del sistema immunitario, protegge l'organismo dalle malattie e aiuta a guarire le ferite. Ha forti effetti antivirali e antibatterici.
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